所谓清汤你可不能顾名思义，觉得就是一锅白开水放点调味料就能叫清汤了，这☢🁆群御厨们熬制的所谓清汤其实就说传统厨艺中的高汤的一种。🖇
高汤，这是古代中国厨师很有创意的发明，这是古代🃖中餐烹饪味道的灵魂，尤其是🐯🃕鲜味更是出于高汤之功。
就好像西餐离不开各种各样的酱汁一样，中餐更是离不开高汤，因为那是古代人取得鲜味的唯一途径🞟🕘。
地处海边的居民是可以轻松的活的各种海产品的，他们对鲜味的需求并不高，但是中国从来都不是一个海洋国家，而是一个大陆农耕文明♆。
政治经济的中心数千年来都集中在大陆，这里🀺🁹的人想要取得鲜味来源，就很麻烦了，除了一小部分王宫贵胄能够获取海鲜♰🌀🟍干货，或者吃到一些珍稀的河鲜之外，普通人更多的是从高汤中获取鲜味。
鸡汤、排骨汤、鲍鱼、干贝、海参、虾蟹、江珧柱🕒……凡是富含谷氨酸🙳的食材其实都是可以熬煮高汤的，这种汤底用来炒青菜，烧豆腐或者干脆下一碗面条，那都是极其鲜美无比的。
在没有味精的时代，中国的厨师们就是凭借着一手🕒熬煮高汤的绝活来♻给老饕餮们提供舌尖上的美味🛡🝼享受。
而高汤的种类也是很多的，除了用食材进项分类之外，还有一种分类方法就是以汤底的🕋🟇清澈程度，分为浓汤和清汤两种。
而今天肖乐天让这些御厨们端上桌的就是一⛖道非常简单朴素🂧的👇清汤！
帷幕🃕被拉开了，一辆辆餐车推着巨大的水晶玻璃盆走到了众位贵宾的面前，玻璃盆内只有一汪清清亮亮没有丝毫杂质的金黄色液体，颜📝🛹♭色极其漂亮如同最美的琥珀。
“没有任何食材？就是一盆黄色的水？这就⛖是所谓的压轴菜？”
“颜色倒是很漂🗫🞥🖐亮，可是这也太朴素了吧？这些中国人葫芦里卖的是什么药？”
就在众人不解之时，那些侍者和侍女直接把巨大的玻璃汤盆端上了桌子，但是他们并没有直接给客人们分汤，而是拎出了一个巨大的🛢白瓷茶壶，给这些宾客倒上了上🀡⚁🎝好的西湖龙井。
欧洲人已经喝惯了红茶，🔄♫对于这种苦涩清淡的绿茶大部分人都👇很不习惯，可是客随主便看见元首都端起来喝了，他们也赶紧捧起茶碗往嘴♆里灌。
“嗯，你们别说这绿茶虽🔄♫然没🝻🐗⛣加奶和糖，但是有👝一种独特的香味，很有趣……”
就在这群人咕咚咚牛饮了一大碗绿茶之后，却有那眼睛尖的看见肖乐天🙳根本就没有喝，他就是用绿茶在漱口，扭头直接吐到痰盂里面去了。
“上帝啊！别丢丑了，这不是喝的，这是让咱们漱口的……都👇小点声，看让人笑话！”这群贵宾一个个脸红脖子💻粗的相🙩🍁🅉互低声转告。
这碗茶还真是用来漱口的，因为之前大家🈚⚤都已经吃了太多的美食了，舌头的味蕾已经被各种味道所轮番轰炸，而且口腔中还留有大量的异味，这时候直接给他们秘制清汤，肯定♧🔈会影响口感的。
一碗漱口的绿茶过后，透明的玻璃盆盖终于打🀺🁹开了，一股白色的水蒸气扑面而起，淡淡的幽香弥漫在整🛦🞦个大厅之内。
所有人都贪婪的用鼻子嗅着诱人的味道，今天中国人给🛻♼🍲的奇迹实在🏼是太多了，此刻就算是一碗普通的🞟🕘清汤他们也不敢怠慢。
约纳斯还别有意味的看🇩🛒🛶了一眼蒙托邦和伊万，之前傲慢无比的八里桥伯爵此刻也☢🁆老老实实的坐在那里，一句话都不肯多说，今晚他丢脸实在是太多了。
只有伊万没心没肺，正在小口的喝那♻🍢高度的中国白酒，喝的鼻子头都红了，此刻正贪婪的看着那一盆清汤，显然香气已经勾起了他的馋虫。
第一碗鸡汤一定是奉献给女王的，肖乐天亲手捧了过去笑道“尊敬的陛下，这就是我之前所说，加了我家族秘制香料的清汤，您🜂⚺可以尝尝口感，如果喜欢的话，这道汤品以后就成我餐厅的招牌菜了！”
为了表现出这道清汤漂亮的颜色，御厨们用的都是玻璃器皿，摆在女王面前的是一只小巧的玻璃碗，上面的花纹折射着灯光，让这碗琥珀色的清汤散发出诱人的光芒。