“咦，那菜里黑乎乎的是什么？”
“呃呃呃🙶，葱葱葱，葱花！焙糊了，焙糊了。”
那书生颇有急智，眼看戳穿了倒霉的是自己，急忙拾起筷子迅速伸进了菜里，手脖子一转便又进了嘴，虽然🄣⚼满脸都是吃了苍蝇的表情，但总算把一场危机化解了过去🁵。
“嗬嗬嗬，客官慢用。哼——”
那小厮说话间小指一勾就将🆕🏜🚺布袋神鬼不知的攥进了手里，接着瞪了那书生一眼，又拍了拍正在另一桌赔🎴笑介绍的同伴，便远远🐘⛰走了开去。
书生这才算惊心不定的长出了口气，眼见桌对面那几位又🄟⚝💚忙起了吃喝，不敢走也不敢留之下连忙捧起茶杯咕咚咕咚🜁⚳喝了好几口，这才横下一条心再次大吃了起来，不过还没来得及吃几口，就听见店门那里忽然传来了一阵异样的喧哗。
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店里的人实在太多了，沈谦根本不可能看过来，所以刻意躲在角落里的那个书生做的事他不可能发现。正全神贯注的注意着店里的动静呢，扎着水裙，手里掐着一绺芸台（油菜）的秦氏正好从厨廊里走😮🄰了出🗤🝣来。看见沈谦在那里站着🁺，便走过来伸着头一起向大厅里看去。
这“和顺聚昌”的东家是沈谦，按说秦氏是正儿八经的老太太，擎等着别人伺候就是了，可她是苦命人，手脚闲不住，就算儿子出息👶了，依然不改秉性，更何况孙氏跟她是好姐妹，这店里头一天开张，人手紧得很，她哪敢不来帮忙？
就这么向大厅里看🕺🎨了一眼，秦氏忽然没来由的轻轻叹了口气，沈谦其实早就发现她过来了，听到她☘叹气，忙转过头去问道：
“娘，怎了？”
“唉，也没啥🟕。娘🕺🎨就🛓是看着客人多有些心惊。”
秦氏微微皱👃🆊🍴着眉，咬🛓着下嘴唇思虑了😣🃍片刻才道，
“五郎，娘倒不是不让你开店赚钱。只是娘也听说过不少事，你说咱们‘和顺聚昌’把炒菜的价钱压这么低，以后杭城的客人也免不了会跑来，若是，☨🁼若是惹急了🌊♂那些大酒肆，娘就怕……”
“嗐，娘，你都想哪去了？”
沈谦本来还以为秦氏是怕他一🛆🚈门心思钻进钱眼🞒📧儿里忘记读书，正想着好好解释解释表表决心，哪曾想她是在考虑这些事，一个没反应过来差点🕮🍁🅊没笑出声，憋住了才一本正经的说道，
“动不动就喊打喊杀的都是上不了台面的🇦🚱🗏人，那些大酒肆能坐大靠的并非这些。娘，您不妨好好想想，他们那🍶🌦🁗些人得多傻才会不知🜅道价钱低才能客人多呀？那他们为甚还把炒菜定那么高？这叫奇货可居。他们并不想让市井百姓也去吃炒菜，要是谁都能吃得起，那还算什么珍品？”
“那，那……”
秦氏嘴懦，连颜氏都说不过，哪里说得过沈谦？听到这🃠里也没完全明📤白他📩的意思，却又总觉着他把事儿想偏了，只得道，
“你知道这个道理，那怎么还……”
“娘，你听我说☺🄛，孩儿钻的🆕🏜🚺就是这个空子。”
对别人可以不理不睬，对自己🛆🚈的老娘可不行，沈谦连忙转过身来掰着手指头一五一十的分析道，
“这些日子孩儿把🕺🎨杭城那几家会做炒菜的酒🙴🎧肆都跑遍了，发现他们要的是孔夫子的‘食不厌精脍不厌细’，不但菜品要色香味俱全，而且还得摆出有寓意的形状才能上桌，这叫吃个品味，要招待的正是那些满腹诗书，讲究忒多的高等达官贵人，根本就没将市井百姓放在眼里。
孩儿没根没基，如果也象他们那样做，不但争不过他们，而且也没什么特色，不可能让那些达官贵人大老远跑西溪来吃一样的饭菜。所以才找那些大酒肆看不入眼的市井食客下手。只要菜好吃，管他什么品相。而且把价格降这么低，那些🁂🂿原先就吃得起炒菜的贵人根本不可能拉下脸来占这个便宜让人笑话，这样一来就和那些大酒肆不在一个层次上了，相互不争客人，至少短期内不会冲突。至于🃪🚦🕦以后么……也只能走一步看一步了。”