这道菜的做法是将鱼脸☆☵🃯月牙肉淋上香醋也上锅大伙蒸三弹指时间，然后揭盖滤出，这样就🗞🜱将鱼腥味和土腥味全部祛除了🚝。
与此同时，只选用鸡蛋☆☵🃯清搅匀上锅蒸至七分熟，将月牙肉洒入其中。
然后用刀工切雕姜、葱花和香菜，开锅盖，🟑飞速将这些香料组成的树影入盘起锅。
装有蛋清铺😒🀸🁣底的潭水、姜葱、香菜🌌♑🇨作树干、树枝、树叶，加上月牙肉形成的新月倒影，就成了🏴🞒📩这道菜。
众人无不啧啧称奇。
一直🐖没吭声的程老黑说道：“我🗅🙋走南闯北，吃过的东西也算少，但这么讲究的倒吃得不多。”
不说还好，这话一说之后，六号厨师发出一声幽怨的长叹：“程部长这话⛝是在取笑⛞🛤🞔小的吧？”
程老黑感觉受☊♙到莫大的冤屈一样，五只手指张开做乌龟状🇰🜍🀺：“老黑我从来都是有一说一，我要说🂹假我是这个！”
六号厨师对于奇正躬身作了一个揖：“少詹事，这不是真正的新🗸☶月映潭。这几日小的无论如何也要想办法给您做出这么一道来。”
这话说的🆢👎🇭所有人，包括在场的厨师都不理解了。
新月映潭？没听过啊！
六号厨师重又解释起来。
这道菜名“新月映潭”。什么意思呢？
新，是指的这鱼脸肉必须是当年的新🙈🈗⚈草鱼。但是通常草鱼一年也就能长那么大，所以能选到够规格的，必须是大江大河大水库有足够水草才有可能挑出的。估计一千尾新鱼也就一到两条能长到合乎规格。
其次，这个对杀鱼也是有要求的。什么要求？要趁着活鲜剔🆌除草鱼脸上月牙🚽😶肉之后鱼😼🆬💧放生，还能继续存活。
第三，所🆢👎🇭有😒🀸🁣剔出来的鱼脸肉必须要上🙈🈗⚈盘时还能微微搏动。
第四，配料中的蛋清所选用鸡蛋必须是能从那条鱼嘴刚刚能塞下的🆪💙🆪💙初生蛋。
其他配料如姜、葱、香菜也都有讲究，🜌这里就不一一讲解。🆌
于是，现在上的这道远远没达到标准要求。
“卧槽⚍，🆢👎🇭”于奇正忍不住骂了起来：“这尼玛皇宫里面也不🆌过如此吧？”
六号厨师顿了一🍅🅮顿：“家祖🏜家父均是御厨。前朝炀帝曾封家父为第一御厨。”
我滴个乖乖！众人口里的含着的肉都差点掉🟑了出来。
前朝炀帝之奢靡天下共知，能被他封为🜌第一御厨，那是什么概念？
毫不夸张的说，就算本☆☵🃯朝御厨，🗅🙋见到之后也得恭恭敬🛄敬行弟子礼。