不过杨怀仁问了莲儿⚸🖊甘蔗的亩产量和炼糖👬的出糖率的问题后，得到的答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代⚇🏕是完全🄣⛄没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗🌆种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只🗾有后世的一半，若是遇上不好🔏🔏的年景，甚至只有后世三分之一。
这个时代的压榨等工艺提取水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一🄲些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖📳🞺霜超过四百宋斤。
因为糖比米🗄🙉🈦重，换算成市面上交易的计量单位就🗏🚨🕽是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万石糖霜。
这🚼😯🄽个数字虽然没法跟后世随随🄣⛄便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全🔏卖出去，那可是不小的一笔钱。
但🚼😯🄽杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无🃘处不钻的现在，如果有👤这么赚钱的买卖，不可能别人不去💛做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家的🚊👫三万亩地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来🍤的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都📳🞺是🌆石蜜。
学院里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了🗄🙉🈦口气，自己的科学计算还是算错了，实际情况和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最🍤常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度🚊👫肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜🄀🝭不少。
杨怀仁自言自语道，⚸🖊“⚇🏕要是这样的话，那量还是不够啊。”
莲儿🛉🚣问道，“官人的意思，是咱们还要🟂🚙在岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是📶在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻⛙的。
我的意思，是咱家能不能发动当地的百姓，多开垦些土🗉🙲地来种🔊植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有五年免税赋的待遇，在中原和江南早已经没有太🔏多适合🞟🕞开垦成田地的🔛🁕地方了。
但岭南不一样，那里地⚇🏕广人稀，虽然山地多了些，但可🗉🙲以开垦成田地的地方应该📉很多。
让百姓开垦土地种甘蔗⚇🏕，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们🔛🁕🔛🁕不种。
咱们家只需要负责收购、运输、运输和炼糖📕🚫厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。
那🚼😯🄽三万亩土地也足够多了，咱们一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些🄒☤🁘学院里农学先生们过去指导，做些培育良种之类的事情。”