当时江母和江父都是同班初二生,临近毕业,两人关系暧昧,已有小小的火苗燃起,江父无意中听见江母说面包,就去打听发😋现只能在华侨商店才能买得到面包,他钱不多又没侨汇票,根本买不起。
之后便厚着脸皮来问何老太太怎么做面🏙🚣包,在他看来是吃的就能做。👈
何老太太是看着江父长大的,她乐意其成两人好,便循着记忆中的面包窑形状🗥🝱,构造说给他听。
何老太太说模模糊糊,她只在她丈夫同学的小洋房院子里看过这个炉灶,当时她好奇就多看了🛉几次,还吃过从里面出来的国外馕饼。
幸好江父聪明手巧,又在农村长大,他跟着队里男人一⚤同建房过,有些经验,便依着何老太太的讲述专门画了图纸,捣鼓很长时间才造出外面看着疙疙瘩瘩的面包窑。
不过外表看着不怎么样,但内里功能倒是很齐全,最终江父根据面包的做法📍,做出江母日思🐻🅇🄘夜想的蓬松香甜面包。
时光荏苒⚚,当时江父精心搭建的面包窑,现在🏗已经黄土沟🖠📽☱壑纵横,破旧不堪。
江梨早在⚚之前就打扫干净,还在面包⛪🝋窑的内部与底部燃烧起木柴。
她看了看窑内,猜测温度🅡应该差不多了,便将土🚸窑里的火炭撤出,然后把放着红薯饼的铁铲伸入土窑内部,铁铲倾斜,红薯饼一颗颗落入石砖上,最后她把木盖堵住窑口。
在窑内燃烧柴火产生的热储存于窑壁内,里面的余温可提供烤制食物所需的热量,奶香红薯饼在窑体里高温烘焙📲🞰,均匀烤制🎉。
碳水化合物从生到熟会发生质的变化,最后一颗颗色泽⚤鲜明、金黄饱满的奶香红薯饼成功出炉。
何老太🔳🄩⛶太把手帕放🄌进针线筐,嗅着香味过来🕷🎔🐴:“哎哟!这月饼看起来真不错!”
江山一直在一旁😔🁃🃅,他偷偷吞了口口水,问道:🏗“姐姐,可,可以吃了吧?”
江梨用筷子将⚈🏙红薯饼夹进盘子里,声音挟有笑意回道:“可以啦!”
得到肯定⚚,江山立马拿了块红薯饼,咬了🗍一口。
红薯饼刚刚出窑,还带着阵阵雪白烟气,他被烫的嘴里吸溜吸溜的也不愿意吐出来,直说:“好吃,太,太好吃了🐦🂆!”
“慢点!”何老太太好笑的看他一眼,有了前人之鉴,她用筷子夹了一块红薯饼,吹了好几口气🜛,然后小小的咬了🐦🂆一口。
江梨看着何老太太,突然有点紧张,声音暗🕷🎔🐴含期待:“婆,怎么样?”
“嗯......不错!”何老太😓太认真🗍咀嚼,夸赞道:“甜又不腻,真好吃!”🏤
她看了眼手中的红薯饼,不敢相信:“有点以前你太外公请来有🌗⚷名的白案师傅做的那个糕点的味道!”
有点夸张了吧!她哪有师傅做的厉害!
江梨有点不好意思,她🝰🎱也拿起红薯饼咬了一口。
牙齿咬合到饼的皮瓤,外皮微有嚼劲,内里软糯松化,口腔里瞬间溢满红📃薯的清润与牛奶的醇甜,软滑甘香,浓郁细腻,味美绵延。
真的太好⚚吃了吧!好🁔🅞吃的江梨都怀疑是不是她做出来的了。