大家都在切猪肉，准备配菜，安素🅛东却在场上闭着眼睛站了三分钟都没动，这🄊🟃🚞可引起场上一片的唏嘘声了☮🂮💌。
“这小📩🝤🍇子不会📰是不会做东坡肉吧，到现在迟迟都不动手，东坡肉是很耗时间的，🆑他耽误这一会没准就输了比赛。”
“👮🌐♺哈哈，这🁵🎫小子黔驴技穷了，估计这小子只会做汤类的，像这种硬菜他就不行了吧！”
“也不一定啊📰，没准人家想着创新呢，先捋捋思路，再开始，省的一会手忙脚乱。😡🂾”
听着周围🗺♆人的议论声，沐灵烟和洪璎玥她们也都很担心，安素东以前从来没有跟她们说过他会做饭，都是突然就参加比赛了，之前的赛车是这样，现在的做菜也是这样。
他身上总有很📰多奇迹发生，洪璎⛀🗓玥和沐灵烟永远对安素东充满着好奇。
“王阳老师，你看😐🀣⚒这小子在干嘛，我想他总不至于连东坡肉都不会做吧？”
坐在王阳身边的评委🖠📾看着站着⚤不⛀🗓动的安素东真的有些好奇了。
“这道菜他肯定知道怎么做，有可能没有做过这👃🆎道菜，不过他现在肯定是在想着创新，因为如果用传统的做菜手法的话，场上的老厨师都比他强，所以他要走创新的路子，这局他可能危险了。”
王阳这一局也不看好他，因为东坡肉华夏已经吃了几千年🈨了，创新这道菜的也不少，可是做的好吃的基本上没有，如果真的走创新的路子，这一局他八成是输了。
安素东在脑🁵🎫子里梳理了一遍，他用的是厨神传授自己的古方，现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上🞧🖡🔋色，加糖炖着，这样做出来的红烧肉华夏的📲人已经吃习惯了。
酱油既能上色又能调🖠📾味💁🎽，白糖能去腥又能提😢鲜。
这个古方里却不是这种做法，是用白酒去💢📢🜟腥，焦糖上色，酸梅调味，这🗩🞑📚样做出来的东坡👩肉的口感非常细腻，不腻，让人吃起来很爽口，酸酸甜甜的。
安素东开始行动起来，他先从食材🅛的一个角落里扒出来六个酸梅，用到切开，把核去掉，然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸📰梅🚒干嘛，难道他要用酸梅做东坡肉吗，这不是乱来吗，猪肉酸了还能好吃吗。”
“这现在站在那🚒里😐🀣⚒想了那么久就想出来这个，这不是闹着玩吗，这一局他肯定输了，而且肯定还是垫底的！”
“哈哈……看看这小子一会怎么出丑的，台上的评委基本🈨都是一帮老头，最不能吃酸的东西了，估计一会要酸掉他们的大牙了！”
“王阳老师，你知道做东坡肉又放酸梅的吗，这个真的可行吗🝥🍔🝥🍔🝥🍔，我看他还切了好几个。”
评委席上一个评委看到观众席上议论纷纷的声音，忍不住问了一下最有权威的王阳😡🂾老师，或许他知道呢。
“我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的，其实所有的菜品里面，💮梅子用到的时候都非常少，就算是用到，也只是放很少一些用来提味，这小伙子一下放了那么多，不知道他在想什么。”
王阳现在确实📰有些😐🀣⚒失望，安素东毕竟还是太年轻了，年轻的确🝥🍔是本钱，但是创新也要按套路来，这个就是颠覆传统了。
安素东没有在意场上观众的议论声，他用刀快速切着猪肉，都是那种肥瘦相间的五花肉，这个五花肉也很有讲究，不能用肚皮上的，要🌔⚗用肋骨两边的五花肉。
肥瘦的比例也很讲究，最后是7:3的比例，这样做出来🈨的红烧肉才好吃。
安素东把五花肉切成两指的宽度大小，不能太小，太小容易烂掉夹不住，也不能太大，太大不入🃞😽味，耗费的时间又长，所有这个大小事最合适的。