旁边的围脖都急坏了,跳到他的身上,小毛🅖爪子胡乱的在他的脸上摸了几下,好似在为他擦眼泪。
岳越这才好了一些,两只小手紧紧的搂着围🅖脖,抽着⚒鼻涕,狠狠的🂳💶给了乔明一个白眼,这才离开了外屋地。
乔明哭笑不得,这回彻底被记恨了。
乔明继续🗗烹饪⛃🗯大业,要有人问配大公鸡的最完美主食是⚻🖤🔡什么,他一定毫不犹豫的说是小花卷。
取🎿🖶🗋出面粉,酵⛃🗯母粉融入温水后放入面粉中,用筷子把酵母液与干面粉搅拌均匀,使干粉完全吸收水🖡🔇分,变成面絮。
用手把📒🚐💟面絮揉和在一起,揉成“三面光”,也就是盆光,面光,👥手光。
揉好的面团盖上棉被放在东屋炕上发酵🏺,估计炖鸡炖差不多的时候,面团就发酵好了。
炖鸡也急不得,一定要炖到时候才能入味🖘💺🖻儿。
干活的都累的干不动了,彻底罢工,五人🖘💺🖻果断😯🄶又组成了刨大王小分队,玩上了一波。
其实假期的景色往往千篇一律🏛,真正能让人放😯🄶松的,不过是美食和与朋友一起的欢笑。🔖🀧
玩闹的时间总是🀦过得很快,乔明去看了看面团,已经发酵到原来的两倍大💉🏿☒了。
用手指📒🚐💟在面团中间戳个洞,面团不回缩,也没反弹,⚒撕开面团表皮,里面都是密密麻麻的小孔,像蜂窝似的,这就🀼🂆🌢是发好了。
案板上撒上一层面👈粉,再次揉一揉🛱☤🁚面团,直🅖到表面光滑。
要说面食想要做🀦好,细节很多,又很🉢繁琐累人,没有点体力和耐心真的不💉🏿☒行,只能说为了吃,一切都值了!
揉好的面团用擀面杖擀成一张薄饼,大概半厘米厚,太⚻🖤🔡薄了花卷会干硬,不松软,太🆎🎛👴厚了做出来层次又不够分明。
在🎿🖶🗋薄饼中🗗间淋上食用油,提着饼的一角到中心反复的揩油,重复👥几次,直到整张饼都涂满油。
撒上一些胡椒粉,再次蹭一蹭,直到均匀。
切一把跟隔壁老王头顶帽子一样颜色🉢的小香葱,撒在⚒饼面,淋上油,葱花被油温柔的包裹,一会蒸的时候,才能保持翠绿。
剩下就是展示手指灵度的时刻了。
卷,捏,切,按,折,🜕🂀扭,一个花🛱☤🁚朵般层次分明的花卷就做好了。
在锅里加🗗上一个蒸架,小花卷底部刷上一层油,避免⚒粘上,盖上锅盖,开蒸!
大概十几分钟,花卷就熟了,乔🁀明打开锅盖一看,比半个拳头大的花卷,又白又软,飘着绿花,光是看看,😫他就觉得自己能一🈸🃂口气吃二十个!
花卷拿出🗗装盘,下面的大公鸡🏛也差不多了,浓郁的鸡汤炖出来竟然有些偏红色,看着就食欲满满,用勺子扒拉了几下鸡块,避免糊底。
用筷子扎一下鸡块,皮肉已经酥🁀软的不行,都不用🂾🔞🁲使劲,一筷子就扎透了。