胡🈦管家用笔认真记🃉🖁下所有意见，这是多年总结的经验，无论客人说🙥🌜什么，态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，不管对不对，先用笔记🝻下来，按照程序反馈给后厨，自己就算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更何况都是名贵食材🞹🙇，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。🗛🜗
很快消灭完两道菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼⛼☋♛汁浇到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素，清淡可口，正好解腻，配上广式白粥，软📆😦🃦糯香滑，胃暖暖的，🏍很👖🈳舒服。
“清汤松茸，补☗脾🃉🖁益胃，强🎺身健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，直接拿🙲出纸笔，等待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，破土🛨而出，白色身体充满生命的希望，一点点探出头，好奇的打量着新世界。
山间走来农💿🗫🞣家女，清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清风吹过，各种草木之香扑鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅👖🈳……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地母亲张开怀抱，孕育生⚀🎑命，万物并作，吾以👖🈳观复。
满意道“不错，野生香格里🎺拉松茸，用鲜鲫鱼汤熬制，原汁🆨💉🐀原味，相得益彰。”
“🈦尤其是处理方法，先盐水腌，再沸🅮水焯一下，好像还加入蒿子秆叶和柚🛔🜊🀝予皮……”
庄臣又喝一勺，仔🃉🖁细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶级食材，烹🃉🖁调手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，🇴🜯那还要厨师干🏍什么？
真正高💿🗪手是做减法，去🙲伪存真，取其精☔华去其糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。
这道菜庄🕚🏔臣最满意，无论火候还是处理☔都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思。
事到如今胡管家已经确定庄臣美食家的身份，脸上发自内心的感动不是普通🀛♋人能理解的状态。可惜大厨不在场，回去一定要反馈意见，进一步改进。
庄臣放下筷子，用湿毛巾擦干净手，🅮心满意足。作为晚餐已经很健康丰盛，国宾馆都是权贵，♧年纪偏大，清淡养生为主，细节中见功夫。
普通人遇见美食，无非两个字好吃。
讲究点的最多加几句话为什么🔿好吃……怎么做才好吃……
真正懂行的人会明白其中的用心良苦，对于厨师来说，作品也是艺术品，🛔🜊🀝遇🀛♋见知🄞⚓🐿音最难能可贵。
美食家就是这样一群人！
美食家不一定是好厨子，但真正顶尖厨师一定有美食家的天赋，体会食🝻材，感悟手艺，才能越走越远。