菜量很小，但价格可一点都不便宜。
“上菜倒是不慢。”
薛哲斌知🈣道宝塔肉是个比较花时间的菜品，不仅要切，还要蒸，半个多小时已经很快了。
而且等菜的时☠🀵候，他也吃了一点点心和小菜，味道很不错，也算是稍微缓解了一🜯下等待上菜的焦虑🕕情绪。
“到底是不是黑店，马上揭晓。”
薛哲斌看向服务生端来的两道菜。
他是故意点了一道宝🞑📛塔肉和一个菊花豆腐，因为他很清楚，这两道菜是非常考验厨师刀工和技术🄐☕⚵的。
“嗯？竟然还不错？”
光是第一眼看到这两道菜的卖相，🗸☶就让人有种🃇眼🎼前一亮的感觉！
宝塔肉要求厨师把一整块肉从外到里给一层层🃇地切🙔开，刀刀不断、厚薄均匀，最后切成一长条齐整的薄片，再放到特殊的模具中层层卷起，形成🎰🔮宝塔状态。
而菊花豆腐则☠🀵是需要把一块如凝脂般的嫩豆腐切上横竖一百零八刀，切成一团细丝🏻🟑，粗细均匀，而且不能有一根断裂，放在清水碗中犹如菊花绽放。
薛哲斌🏘🚖📙点这一菜一汤，主要就是🔼🅺为了看看🕮这家店到底是不是名不副实，是不是坑人的。
至于那道龙井虾仁，主🞫要🜺是担心宝塔肉和菊花豆腐做得不好吃，所以点一道家常菜保底。
然而让他有些意外的是，🜺宝塔肉和菊花豆🕮腐竟🃇然超出了他的期待值！
这两道菜主要就是考验刀工，得是一🖆🐔线大厨苦练几十年的刀工才能做到完美的境地。
而且这两道菜都是没有极限的，像宝塔肉，切🃇得越薄，层数就越多，🌵一般切到九🜯层，才算是合格的宝塔肉，而这边端上来的竟然都已经切到了十七层，从卖相上就已经碾压了那些常见的宝塔肉。
薛哲斌忍不住拿起筷子，先尝了一口虾仁。
虾仁嫩滑，也有龙井的香味，虽然这一道菜将近三百块钱，薛哲斌却觉得🕴🍷🌮很值。🜯
因为他曾经在杭城一家很棒的中餐厅里吃过这道菜，口味跟这里很🂸类似！
又尝了尝宝塔肉和菊花豆腐，口味也没有让他失望，全都恰到好🍇🅻处！
再加上温馨舒适的用餐环境，薛哲斌感觉自己好像🙔还真的误会了这家餐厅。
要做🍒这几道菜，那肯定得千里迢迢请来一个擅长杭帮菜的金牌大厨，京🕴州本地肯定🏻🟑是请不到这种人的。
更关键的是🎯，这菜单上可不只有杭帮菜，还有很多其他的菜式呢！
那只请一名大厨，是绝对不够的。